Vegetarier und Rohköstler

Einfach mehr vom Leben

Immer mehr Menschen wollen sich gesund ernähren und haben sich deshalb für eine vegane, vegetarische oder roh-vegane Ernährung entschieden.

Diese Ernährungsform ist reich an Obst und Gemüse und so sind meist viele Mikronährstoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe im Speiseplan enthalten.
Durch den Verzicht auf tierische Nahrungsmittel und die ausgelaugten Böden unserer Landwirtschaft besteht leider auch bei dieser bewussten Ernährungsform ein Defizit an bestimmten Mikronährstoffen (z.B. Zink, Selen, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12 und Vitamin B2)

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